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シン・プチメック日比谷 #1 [粉]

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ル・プチメック日比谷のテーマカラーは、黒。

新宿店のクローズから、東京のどこかでリオープンされますよう

両手を合わせ祈る日々を経て、再来おかえりプチメック!

 

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オーナーである西山さんのブログによると、

新宿にいらしたスタッフが多く日比谷でもご活躍なのだとか。

 

バゲットの購入が1本単位になりました。

私はハーフを2種類で買う形が多かったので、その変更点だけ残念!

何もつけずとも、1/2本ほどなら一気にペロッといってしまう美味さ。

 

 

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柑橘とカルダモンのプチサイズも、いい香りだった。

 

 

♪今夜の曲 
The Beatles|Black Bird



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バルミューダトースターで焼く味の疑似体験 [粉]

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「バルミューダでパンを焼くと、特売のパンが専門店の味になるよ」


とか周辺の前評判が大層良いので、どんなもんだろうと思いながら


その価格に躊躇したりもあって、決め手に欠ける…という状況の方へ


 


ガスコンロの魚焼きグリルがご自宅にあれば


まぁまぁ似た焼き上がりになります


 


グリルのトレイをよく洗って 少量の水をはり1分余熱


パンから20cmほど離した霧吹きでパン表面にミストをかける


すぐグリルへ移し 黄金色になるまで焼く


急に焼き目が濃くなるので グリルの窓からウォッチングですよ


 


よく例えられる「表面サクっ+中フワッな」食感です
お好みのパンでトースト疑似体験してみてはいかが


 


♪今夜の曲 Jim Hall & Pat Metheny|Don’t Forget



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寝坊した朝のトースト [粉]

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「卵をダブって買ってしまいショックを受ける自分」

の夢を朝方に見て寝坊した今朝のトーストサンド

 

ブラウンマッシュルームのオリーブオイル和え、

海苔佃煮、ナチュラルチーズ。

パンはBREADWORKS。珍しくセサミブレッドにした。

 

寝坊してアタフタはさんだ組み合わせが

思いのほか美味しくて自惚れる→もとい、パンがうまい。



 

♪今夜の曲
Tenorio Jr.|Nebulosa



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FUKU+REのクッキー|Flower Shower [粉]

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エディブルフラワーが小売で求めやすくなりました。
鹿児島のおやつ「ふくれ菓子」をモダンに表現するお店、甘さひかえめな大人のおやつ。



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アーモンドを朝日に例えるなら、夕日はココナッツフレークの歯ごたえ。
粉は米粉と本葛粉。豆乳、有機ショートニング、きび砂糖など。


 


 


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上野動物園の子パンダ「シャンシャン」可愛らしいですね
特に後ろ足の動きがツボ


 


今夜の曲
 Romantic Jazz Trio|Winter Sonata


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DEAN & DELUCAのいちじくチャイマフィン [粉]

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チャイの味は淡いけれどもいちじくLOVERにとっては待望の味
3段階にとろける瞬間を味わえます(運が良ければ)。

パウダーシュガーがなくなって嬉しい
今年はかなり美味しいぞ



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SOHOの1号店でカフェラテをオーダーした時
「to」と「two」をつたない会話力ゆえスタッフに聞き分けてもらえなかったビターな思い出

あの時は日本に上陸するとは考えもしなかった

DEAN & DELUCA!創業40周年おめでとう

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今夜の曲はHall & OatesのDさん
NEW YORKを私の中でスペシャルな都市にしてくれた人
ちょうどお誕生日!
もう70過ぎてるのか…ともあれHappy Birthday
♪ Daryl Hall|Why Was It So Easy


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